Végétarien Sources de Lecithinh

Date: 2010-12-27 | Author: Damien Fowler

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La façon dont les gens mangent aujourd'hui est bien loin de la façon dont les gens l'habitude de manger. Avant, nous sommes généralement satisfaits des aliments qui sont riches en graisses et les huiles. Nous ne se soucient pas de la quantité de calories que nous consommons en une journée ou le niveau du cholestérol dans le sang va se faire si l'on mange ce type d'aliments ou cela. Toutefois, les tendances actuelles dans l'alimentation ont changé nos perspectives générales sur la nourriture. Au lieu de prendre simplement une attitude libérale sur la nature des aliments que nous consommons, la plupart d'entre nous sont devenus plus prudents, au point que certains ont même tourné vers le végétarisme et la santé et toutes ses connotations philosophiques.

Le truc avec les végétariens, c'est qu'ils ne reçoivent pas de consommer ces nutriments qui ne trouve normalement que dans les produits animaux. Comme ils ne mangent pas de viande, les végétariens limitent souvent leur régime alimentaire à des aliments comme: le macaroni au fromage, spaghetti, pizza au fromage, parmesan, aubergine, la soupe aux légumes, des crêpes, gruau, fromage grillé, haricots tacos et les burritos, mein lo légumes, pain français, frites françaises, pâté de légumes, fruits frappés, le pain, le yogourt, de la lasagne fromage, le beurre d'arachide et confiture, salade de fruits, flocons de maïs, les lentilles, le boulgour, et d'autres produits carnés. L'un des éléments nutritifs tels que les végétariens tenir un danger d'un apport insuffisant est la lécithine.

Quelle est la lécithine?

Un phospholipide parfois appelé phosphatidylcholine, la lécithine est le plus souvent trouvés dans des aliments qui sont riches en graisses et d'huiles, tels que la viande d'organes, les viandes rouges, œufs entiers, le lait entier, crème, crème laitière, et le foie. Cependant, les consommateurs alors que ces aliments sont riches en lécithine, les végétariens et certains soucieux de leur santé se tournent souvent loin d'eux. Non seulement ces aliments riches en graisses et en calories, ils sont aussi produits animaux végétariens qui veulent éviter.

La lécithine est un élément nutritif important que notre corps a besoin. Elle est une composante majeure de nos membranes cellulaires et aide à garder le foie de fonctionner normalement, en particulier dans le métabolisme des graisses par la bile, une enzyme sécrétée par le foie. Un composant de la lécithine, la choline, est également un élément nutritif essentiel. «Essentiels» car notre organisme ne peut obtenir son approvisionnement de la choline dans les aliments que nous mangeons. Des études ont été menées dans lesquelles un déficit en choline a conduit à l'apparition des symptômes couramment associés à la cirrhose hépatique et le cancer.

Autres sources de lécithine

Considérant l'importance de celui de la lécithine, les végétariens ont donc besoin de trouver leur propre source de remplacement de cet élément nutritif précieux. Les bonnes nouvelles sont que la lécithine est assez fréquent et se retrouve dans la plupart des aliments que nous mangeons si elle est d'origine végétale ou animale. Une bonne source de lécithine de soja est un aliment dont la consommation a augmenté depuis que ses effets bénéfiques ont été découverts il ya plusieurs décennies. La supplémentation est également une autre voie alternative que les végétariens peuvent prendre. Beaucoup de compagnies pharmaceutiques commencent à granules de lécithine de marché végétarien pour aider les gens à leur approvisionnement adéquat de ce nutriment, même sans manger beaucoup d'aliments riches en lécithine.

La plupart des experts disent que de toutes les formes complémentaires de la lécithine, les granules de lécithine végétarien est le meilleur. Contrairement à d'autres formes, les granules de lécithine végétarien est polyvalent et peut être consommée directement ou être ajoutée comme ingrédient de recettes de cuisine.

Granules de lécithine de végétariens sont 97% des phospholipides pure, qui sont essentiels à l'intégrité structurale de la membrane cellulaire. Granules de lécithine de végétariens sont souvent désignés comme l'huile de lécithine de libre, parce que toutes les huiles naturelles ont déjà été enlevés.

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